Cách Nấu Bún Riêu Cua Đồng Ngon Nhất

Kênh chia sẻ cách nấu bún riêu cua đồng ngon nhất dành cho các tín đồ mê nấu ăn. Khi mà mùa hè nắng nóng đang tới gần, thì đây đúng là một món ăn tuyệt vời dành cho mỗi gia đình. Lang thang lên mạng internet tìm kiếm thông tin công thức chế biến. Mất cả ngày trời đọc đọc còng lưng mỏi mắt nhưng vẫn chưa tìm ra được. Hiểu được sự khó khăn này của cộng đồng. Đội Dev của VinaCook đã ngày đêm nghiên cứu và biên tập chi tiết bài hướng dẫn.

Theo đó bạn sẽ không còn phải mất công tốn sức lên Google tìm kiếm. Toàn bộ đã được VinaCook biên tập tổng hợp một cách đầy đủ chi tiết nhất. Từ nguyên liệu bạn cần phải chuẩn bị những cái gì, cho đến quy trình chế biến từng bước như thế nào. Tất cả được đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp dày dặn kinh nghiệm của chúng tôi giải đáp. Chính vì vậy để có được cách nấu bún riêu cua đồng ngon nhất tại nhà chưa bao giờ đơn giản dễ dàng đến như thế.

cach-nau-bun-rieu-cua-dong-ngon-nhat

Nguyên liệu để nấu món bún riêu cua đồng tại nhà

Để nấu được một bán bún riêu cua đồng ngon, thì cần rất nhiều yếu tố để tạo thành. Từ công thức chế biến, quy trình nấu ăn, người đứng bếp trực tiếp nấu… Và không thể không nhắc đến yếu tố cực kì quan trọng đó là khâu chuẩn bị nguyên liệu. Bạn có chuẩn bị đầy đủ các đồ, lựa chọn những loại cua đồng, rau củ tốt nhất… Từ đó mới tự tin bước vào bếp để mà sơ chế và bắt đầu hoàn thành nồi bún riêu cua mà bao người muốn thưởng thức mỗi ngày.

Và tới tận cho tới bây giờ, bạn vẫn chưa biết chính xác để làm món bún riêu cua này. Thì chúng ta cần phải mua chuẩn bị những nguyên liệu gì. Khi mà lên mạng internet tìm kiếm thông tin nhưng lại có quá nhiều thông tin nhiễu. Không biết đâu mới là đáp án chính xác sát nhất với câu hỏi thắc mắc của mình. Đừng quá lo lắng khi mà ngày hôm nay bạn đã có mặt tại kênh thông tin chính thức của VinaCook đây rồi. Đội Dev sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề này.

Ở bài viết này, chúng tôi đã chia ra thành ba phần khác nhau. Theo đó sẽ có công thức nấu bún riêu cua miền bắc, bún riêu cua miền nam, bún riêu cua đơn giản. Và ở mỗi một phần này VinaCook đều để đầy đủ các nguyên liệu để nấu món bún riêu cua đồng tại nhà. Chính vì vậy các bạn hãy tiếp kéo xuống bài viết để theo dõi. Toàn bộ từ nguyên liệu tới hướng dẫn cách làm đều được đội Dev biên tập một cách cụ thể và dễ hiểu nhất cho các bạn tiện theo dõi.

Hướng dẫn cách nấu bún riêu cua đồng ngon nhất

Phần tiếp theo này chắc hẳn đang được rất nhiều tín đồ tìm kiếm. Khi mà toàn bộ các nguyên liệu đã sẵn sàng trên bản. Việc tiếp theo mà chúng ta cần phải làm đó chính là lăn vào bếp thực hành. Cùng là một món ăn, cùng một công thức nấu nhưng khác người nấu chưa chắc hai nồi bún đã giống nhau. Đây chính là việc mà các bạn ai ai cũng biết phải không nào. Vậy làm thế nào để kết quả của cả trăm nồi bún như một đây ???

Thật đơn giản bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ mọi thứ. Và làm theo trình tự hướng dẫn cách nấu bún riêu cua đồng của VinaCook chúng tôi. Đảm bảo bạn nấu cả ngàn nồi kết quả vẫn là một siêu phẩm ngon miệng được cả nhà khen ngợi. Với đông đảo các đầu bếp chuyên nghiệp đến từ khắp các miền quê Việt Nam. Chúng tôi hoàn toàn tự tin mang đến những công thức, bí quyết nấu ăn ngon nhất với cách chế biến nhanh chóng đơn giản nhất.

Ở bài viết này, Admin sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món bún riêu này với nhiều công thức khác nhau. Sẽ là đầy đủ nhất cho các bạn khắp mọi miền tổ quốc. Từ cách nấu bún riêu cua đồng miền bắc tới miền nam đơn giản dễ dàng. Việc của bạn chỉ cần truy cập kênh thông tin VinaCook.Net thường xuyên. Để cập nhật quy trình hướng dẫn cách nấu món bún riêu cua đồng ngon nhất hiện nay. Đảm bảo hoàn toàn miễn phí trực tuyến suốt 24/7.

huong-dan-cach-nau-bun-rieu-cua-dong-ngon-nhat

Cách nấu bún riêu cua đồng miền Bắc

Nào chúng ta sẽ cùng bắt đầu từ khu vực miền bắc trước các bạn nhé. Đây sẽ là công thức làm bún riêu cua đồng chuẩn vị nhất dành cho người miền Bắc. Việc đầu tiên các bạn cần làm đó là lấy ngay giấy nhớ. Liệt kê lại hết các nguyên liệu để nấu bún riêu nhé. Để tránh tình trạng khi đi chợ mua bị thiếu đồ mất công quay lại để mua tốn thời gian. Dưới đây sẽ danh sách chi tiết các nguyên liệu, hãy cùng với Admin đẹp trai theo dõi và ghi chép lại ngay nhé.

icon-hot

Nguyên liệu để nấu món bún riêu cua đồng miền Bắc

  • 0,5kg cua đồng
  • 1kg bún rối
  • Đậu phụ sống
  • Cà chua chín
  • Hành khô đập rập
  • Tỏi đập rập
  • Dấm bỗng
  • Hành lá, hành phi
  • Chanh, dưa chuột
  • Rau sống: rau muống trẻ, hoa chuối thái mỏng, xà lách tía tô…
  • Các loại gia vị: mắm, muối, đường, mắm tôm

icon-cach-nau

Quy trình cách làm bún riêu cua đồng miền Bắc

Các bạn nên lựa chọn mua những con cua đồng có màu vàng đậm tươi ngon. Cách làm cua chi tiết như sau:

  • Đầu tiên bạn hãy cho cua đồng vào ngâm trong một cái chậu nước. Dùng kẹp khoáng đi khoắng lại nhiều lần để lớp bùn đất trên cua rơi ra. Bạn làm đi làm lại nhiều lần đến khi nào nước rửa cua sạch thì dừng lại
  • Bạn tách mai và thân cua ra làm đôi để riêng ra làm hai bát
  • Các bạn khều gạch cua trên mai cua để riêng ra một cái bát con
  • Bạn xé yếm trên thân cua bỏ đi. Phần than còn lại ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút
  • Lúc này vớt thân cua ra cho ráo nước. Bạn có thể dùng cối hoặc máy xay để xay nhuyễn cua đồng
  • Khi mà bạn đã giã nhuyễn cua. Bạn cho ra một cái bát lớn, đổ nước lọc vào khuấy đều lên. Sau đó dùng rây để lọc lấy nước cốt cua giã bỏ đi phần bã. Các bạn có thể thực hiện 2-3 lần để thu được nhiều nước cốt cua xay nhất có thể nhé
  • Dấm bỗng bạn chỉ chắt lấy nước, bỏ phần bã
  • Quả cà chua bạn đem đi rửa sạch sau đó thái hình múi cau.
  • Rửa thật sạch hành lá sau đó thái nhỏ.
  • Dưa chuột, các loại rau sống thì bạn rửa sạch. Sau đó ngâm với nước muối pha loãng chừng 15 – 20 phút. Sau đó vớt ra để ráo nước

Các bạn cắt đậu phụ thành từng miếng vuông nhỏ. Cho vào chảo ngập mỡ để rán vàng đều tất cả các mặt của đậu phụ

  • Ở bước một các bạn thu được một mồi nước cốt đã lọc bỏ bã cua. Bạn bỏ một muỗng canh hạt nêm vào khuấy đều, cho lên bếp đun sôi. Lưu ý là vừa đun bạn vừa dùng đũa khuấy đều nhẹ tay để cua không bị dính xuống đáy nồi. Nên đun bếp ở mức lửa vừa phải không quá lớn để tránh tình trạng sôi bồng thịt cua ra ngoài
  • Đun cho tới khi gạch đông lại thì vặn nhỏ lửa. Vớt toàn bộ gạch đông ra một bát con, để riêng
  • Bạn lấy một chiếc chảo phi thơm hành cùng với một thìa dầu ăn. Tiếp tục cho cà chua vào xào, cho thêm chút hạt nêm + 1 chút ớt. Cho thêm một chút nước vào đảo đến khi cà chua chín (còn giữ hình múi cau). Chia làm 2 phần: một phần thì bạn nấu tiếp. Còn một phần thì bạn cho ra đĩa

  • Bạn tiếp tục đun cho tới khi cà chua chín nhừ. Lúc này bạn cho thêm nước thịt cua xấp xấp mặt và cho phần thịt cua ở trên vào. Lúc này bạn không đảo nữa, chỉ cần lấy thìa múc nước cà chua tưới lên trên gạch cua. Đun trong 10 phút thì cho hành lá thái nhỏ và một chút bột nghệ tạo màu. Đun tiếp khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

  • Tiếp theo là đến phần gạch cua thì bạn đem chưng lên. Bắc lên bếp một chiếc chảo chống dính, cho ba thìa dầu ăn đun sôi lên. Cho hành đập dập vào phi đến phi thơm vàng
  • Tiếp theo bạn đổ hết phần gạch vào chảo và đảo nhanh trên lửa lớn rồi tắt bếp. Rồi cho vào bát đựng thịt cua đã chưng ở trên
  • Bạn sử dụng nước đun thịt cua đồng ban đầu. Cho 0,5 số cà chua ở bước 4 (đã xào qua chín tới) vào nồi
  • Nêm thêm chút bột canh + nước mắm + 1 thìa nhỏ mắm tôm + bát nước dấm bỗng vào
  • Khuấy đều đến khi nước gần sôi. Thì bạn cho 1/2 đậu rán vào nồi đun sôi. Cuối cùng cho hành tươi vào nồi rồi tắt bếp
  • Các bạn tiến hành chần qua bún bằng nước sôi để giảm bớt độ chua của bún nhé
  • Cho bún ra từng bát, bỏ một chút hành khô phi vàng, hành tươi, cà chua đã đảo qua (ở bước 4)
  • Rồi múc nước có cả đậu phụ rán để chan vào bát bún
  • Cuối cùng, cho 2 phần gạch cua và thịt cua chưng ở bước 4 + bước 5 vào bát bún
  • Cuối cùng là cho gạch cua vào để không bị tan ra. Vẫn đảm bảo độ tươi ngon, hấp dẫn, chuẩn bị bún riêu cua miền Bắc

Với bảy bước nhanh chóng bạn đã có ngay nồi bún riêu cua đồng miền bắc rồi. Thật đơn giản và dễ dàng phải không nào các bạn yêu nấu ăn ơi.

cach-nau-bun-rieu-cua-don-mien-bac

Cách nấu bún riêu cua đồng miền Nam

Phần tiếp theo này sẽ là dành cho những bạn ở miền Nam. Đang muốn tìm cho mình một công thức chuẩn cách nấu bún riêu cua đồng miền Nam chuẩn vị ngon nhất từ trước đến nay. Bạn hoàn toàn yên tâm, khi mà đội Dev của chúng tôi đã kịp cập nhật kiến thức. Được biên tập và chia sẻ từ một đầu bếp quê gốc ở miền Nam. Chính vì vậy mà quy trình cũng như nguyên liệu của anh ý tư vấn cho bạn sẽ là sát nhất và chuẩn nhất với thắc mắc của các bạn.

icon-hot

Nguyên liệu để nấu món bún riêu cua đồng miền Nam

  • 0,5 kg cua đồng
  • 1kg bún rối sợi nhỏ
  • 0,3 kg xương ống
  • 2 quả trứng vịt lạc
  • 50gram tôm khô
  • 0,1kg thịt nạc dăm
  • 0,2kg huyết heo
  • 0,3kg cà chua chín
  • 2 bìa đậu hũ
  • 2 muỗng canh dầu điều
  • 30 gram me chua
  • Hành tím băm, chanh, ớt
  • Mắm tôm
  • Gia vị: Nước mắm, tiêu, muối, đường, dầu ăn
  • Các loại rau ghém: xà lách, rau muống chẻ, bắp chuối bào, giá đỗ, rau thơm…

icon-cach-nau

Chi tiết cách làm bún riêu cua đồng miền Nam

  • Sơ chế cua đồng các bạn làm tương tự như hướng dẫn của miền Bắc
  • Bạn rửa sạch xương ống rồi trụng sơ qua với nước sôi khoảng 2 phút rồi vớt ra. Sau đó, bạn chắt hết nước ra cho nước sạch mới vào ninh trong khoảng 45 phút
  • Bạn ngâm tôm khô trong nước hâm hâm nóng cho tới khi nở ra thì vớt ra để ráo nước
  • Rửa sạch thịt nạc răm rồi ngâm khoảng 5 phút với nước muối pha loãng để giảm mùi hôi. Sau đó thái mỏng rồi băm nhuyễn
  • Bạn đập trứng ra bát rồi đánh đều trứng lên
  • Các bạn luộc huyết heo vừa chín tới. Sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn
  • Bạn rửa sạch cà chua rồi cắt thành hình múi cau
  • Bạn cắt đậu hũ thành từng miếng hình vuông. Chiên vàng 4 mặt bằng dầu ăn sau đó vớt ra để ráo dầu
  • Hòa 2 thìa mắm tôm với ½ chén nước. Chờ cho lắng xuống, bạn gạn lấy phần nước trong
  • Bạn nhặt rồi rửa thật sạch các loại rau ghém. Ngâm qua nước muối khoảng 5 phút sau đó đem đi thái nhỏ
  • Bạn cho hết cả ba thứ là trứng gà, tôm khô và thịt nạc dăm vào tô rồi trộn đều với nhau
  1. Bạn bắc chảo bắt đầu xào cà chua với dầu điều, nêm nếm gia vị cho vừa miệng ăn
  2. Đợi cà chua chín nhuyễn thì cho tiếp phần gạch cua vào xào cùng. Cho đến khi gạch tan hết là tắt bếp
  3. Bạn bắc nồi nước cua lên đun với lửa vừa vừa,. Tới khi thấy gạch nổi lên mặt nồi thì bạn gạt phần sang thành nồi
  4. Nhẹ tay cho nước ninh xương vào nồi nước cua(tránh mạnh tay làm nát phần riêu cua)
  5. Tới lúc này bạn cho phần mắm tôm ở phần sơ chế vào khuấy cùng đều lên
  6. Cho tiếp hỗn hợp cà chua xào vào nồi. Bạn lại nêm nếm nồi nước dùng sao cho hợp khẩu vị người ăn
  7. Lúc này bạn vặn lửa nhỏ liu diu rồi cho tiếp huyết + đậu hũ vào nồi, khuấy nhẹ tay cho tới khi các nguyên liệu chín
  8. Bạn lấy một chút nước dùng vào me chua để làm nước chấm
  • Các bạn trụng qua bún bàng nước sôi để giảm bớt độ chua của bún. Chia đều bún ra các bát tô
  • Chia đều các miếng huyết, đậu hũ, cà chua, gạch cua, hành lá ngò vào từng tô
  • Bắt đầu chan nước bún riêu vào từng bát sao cho ngập hết các món
  • Bạn dọn bún lên ăn cùng với đĩa rau ghem + mắm tôm + nước cốt me thì ngon hết xảy

cach-nau-bun-rieu-cua-dong-mien-nam

Cách nấu bún riêu cua đồng đơn giản tại nhà

Như vậy là VinaCook mới chia sẻ đến các bạn hai cách nấu bún riêu cua đồng hai miền nam bắc. Chỉ với vài bước đơn giản và cơ bản là bạn đã có ngay thành quả xứng đáng rồi. Sẽ là một nồi bún riêu cua siêu to khổng lồ cho một bữa ăn ngon cho người thân trong gia đình. Ở phần cuối cùng cùa bài viết chia sẻ thông tin hữu ích này. VinaCook tiếp tục muốn gửi đến bạn một công thức chung nhất. Đó là cách nấu bún riêu cua đồng đơn giản tại nhà.

Nó không quá cầu kì, không quá phân biệt nguyên liệu như các vùng miền. Không cần chi tiết tỉ mỉ từng thứ có mặt trong nồi nước dùng. Đây sẽ là cách chế biến phổ thông rộng rãi khi mà toàn bộ nguyên liệu rất sẵn và dễ kiếm. Để có thể hiểu sâu hơn và kĩ hơn. Đội Dev đã biên tập riêng một bài viết, mà tại đây bạn sẽ được trải nghiệm và học cách nấu món bún riêu cua đồng đơn giản trực tuyến miễn phí 100%.

Như vậy là bạn đã phần nào nắm được cách nấu bún riêu cua đồng ngon nhất. Còn bất cứ câu hỏi hay thắc mắc nào, báo ngay với đội Dev để được giải đáp nhanh nhất bạn nhé.

Advertising

Cách Nấu Bún Riêu Cua Đồng Ngon Nhất
Liên kết
Bài Viết Cùng Chuyên Mục